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『山地酪農は新規異質の農業である』
今まで日本にはなかった形の農業であり、
これに取り組む事は新規事業を創業することと同様の力が必要とされる。
耕地化不可能な山地急傾斜地に牧柵を巡らし乳牛を放ち、
山林を切り開き、シバを移植していく。
乳牛と人間の共同作業で牧山(放牧地)を作る。
傾斜山地を草地にし、そこに乳牛を放牧し「牛乳」という価値の高い食料を生産する。
誰も気づかず、誰も取り組んだ事のない正に異次元の農業である。
山地酪農には安定・永続・繁栄の農家(農業)を
実現することができるメリットもあり、農業の本文である、
無(機物)から有(機物)である食料を創造生産することができる農業でもある。
商品はメーカーからの個別発送となります。
商品コード：
田野畑山地酪農牛乳
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【田野畑山地酪農牛乳】
山地酪農の師、猶原恭爾博士の教えに基づき、ここ田野畑の地で築き上げた田野畑山地酪農。二ホンシバを中心とした50種類以上自生した四季折々の野草をふんだんに食べ、斜地を歩き、自然に寄り添って生きる乳牛から採れた牛乳。甘みと濃さが口いっぱいに広がって、それでいて後味スッキリ。ぜひ、皆さまに味わって頂きたい田野畑山地酪農の顔となる代表製品です。
内容量:1000ml
賞味期限:製造日より7日間(製造日:火・木・土のみ、発送日:水、金、日のみ)
※検査の関係により、製造日当日の出荷ができない為、翌日の出荷となります。そのため商品到着から、5日～4日の賞味期限となってしまいます事、ご了承ください。
【白仙(山地ダブルクリーム)】
四季折々の草を食べ、ストレスフリーな牛たちから搾った生乳を使用。生乳の良さを生かす為、山地の生クリームを贅沢に使用。あらゆる塩との組み合わせを追求し、田野畑山地の生乳でしか出せない美味しさをチーズの中に惜しみなく閉じ込めました。田野畑山地酪農牛乳の味を存分楽しめる「白仙」。そのままカットして食べるのはもちろん、蜂蜜やジャムかけて、また、ドライフルーツや生ハム巻きやなど、様々なレパートリーで楽しむことができます。それぞれのチーズが一番美味しくなるように、職人が毎日環境の変化を見極めながら今日も製作中。
内容量:1ホール(約140g)
賞味期限(白仙):包装日より30日間
